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美食分享:柠檬蒸鱼柳,凉薯炒肉、香卤豆腐丝的简朴做法

发布日期:2021-11-19 00:00

本文摘要:柠檬蒸鱼柳质料: 龙利鱼柳1条、柠檬1个、姜适量、蒜适量、香葱适量、香菜适量、小米椒2个、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许、鱼露1大勺、柠檬汁2大勺、糖1小勺;做法1.龙利鱼柳在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下沥干,用少许料酒、盐、胡椒粉略腌。柠檬切半把汁挤出来备用。2.小米椒、香菜、生姜、大蒜划分切成碎末备用。 把鱼露、柠檬汁、糖混淆匀称,再放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。3.蒸鱼的盘子底部放上香葱节、姜片。接着放上略腌过的鱼柳。

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柠檬蒸鱼柳质料: 龙利鱼柳1条、柠檬1个、姜适量、蒜适量、香葱适量、香菜适量、小米椒2个、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许、鱼露1大勺、柠檬汁2大勺、糖1小勺;做法1.龙利鱼柳在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下沥干,用少许料酒、盐、胡椒粉略腌。柠檬切半把汁挤出来备用。2.小米椒、香菜、生姜、大蒜划分切成碎末备用。

把鱼露、柠檬汁、糖混淆匀称,再放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。3.蒸鱼的盘子底部放上香葱节、姜片。接着放上略腌过的鱼柳。淋上做法2的酱汁,放入水烧开的蒸锅,大火蒸6-8分钟。

取出后放上柠檬片和香菜即可。凉薯炒肉质料:凉薯一个、辣椒2、3个、猪肉、孜然粉、嫩肉粉、酱油、盐、鸡精;做法1.猪肉切好,用孜然粉、嫩肉粉和酱油腌好;2.凉薯去皮和辣椒切小片;先倒入凉薯和辣椒翻炒;3.再加入肉翻炒一下,倒少许水,最好是凉开水闷一下;4.加入盐和鸡精调味;香卤豆腐丝质料:豆腐皮500g、卤汁适量、料酒1汤匙、熟芝麻适量、红油1/2汤匙、白糖1/2汤匙做法:1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。

2、用刀把卷起来的部门切成细条。3、把切好的豆腐丝抖开。

4、沿着没切的那部门把豆腐丝卷好,用牙签扎上牢固。5、把处置惩罚好的豆腐丝放入卤汁锅里。

6、放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。7、捞出卤好的豆腐丝。8、把豆腐丝切成喜好的长度。9、把豆腐丝盛到洁净的小盆里,放入一汤匙料酒。

10、放入半汤匙白糖,拌匀。11、喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。

12、最后撒上熟芝麻,拌匀即可。


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