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1碗面粉1个蛋,30分钟教你做酥香适口的桃酥,比买的还好吃:雅博体育APP

发布日期:2021-10-19 00:00

本文摘要:桃酥是我们很是喜爱的一种传统点心,也不知道流传了几多年,影象中从小就有。小时候物质匮乏,核桃酥也只有在生病时或家里来客人时才气吃获得。影象中的核桃酥,脆、香、酥,咬一口满嘴酥香,超满足。 核桃酥应该算是那时候最好吃的零食了。现在的零食多的数不外来,天天都有新名堂,可是最纪念的还是小时候的老味道,老式的核桃酥我们自己也能做。只需要1碗面粉1个鸡蛋,用不了30分钟,就能做出小时候桃酥的味道,酥香适口,比买的还好吃。

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桃酥是我们很是喜爱的一种传统点心,也不知道流传了几多年,影象中从小就有。小时候物质匮乏,核桃酥也只有在生病时或家里来客人时才气吃获得。影象中的核桃酥,脆、香、酥,咬一口满嘴酥香,超满足。

核桃酥应该算是那时候最好吃的零食了。现在的零食多的数不外来,天天都有新名堂,可是最纪念的还是小时候的老味道,老式的核桃酥我们自己也能做。只需要1碗面粉1个鸡蛋,用不了30分钟,就能做出小时候桃酥的味道,酥香适口,比买的还好吃。

食材简朴,我们家家厨房都有,做法也很简朴,一搅一拌就行了,一起来制作吧!——【老式桃酥】——▍【主食材】:低筋面粉130克,细玉米面70克,鸡蛋1个,玉米油85克▍【辅料】细砂糖80克,小苏打1克,泡打粉2克▌【装饰】蛋液适量,黑芝麻适量★★【制作步骤】★★1、准备食材,所有的食材都要称量准确,备用。准备一个洁净的盆子,加入玉米油、鸡蛋、细砂糖(没有细砂糖用白糖取代),搅拌均与,充实乳化。直到搅拌到很浓稠的样子就好了。

2、然后把泡打粉、小苏打、玉米粉和低筋面粉一起混淆匀称,过筛到适才搅拌好的蛋、油、糖的混淆液中。3、用硅胶刮刀翻拌匀称,不要往返搅拌,防止面团起筋,影响桃酥的疏松。搅拌到没有干粉就连忙停下,搅拌时间太长面团也会起筋。

4、先称一下面团的总重量,然后再均分成巨细一致的等份,揉成小球,按扁,刷上蛋液,撒上黑芝麻。5、全部都做后,静置15分钟。这个时间可以去预热烤箱了,烤箱上火200度下火180度预热15分钟。

6、烤箱预热完成了,把核桃酥送入烤箱,上火200度,下火180度,中下层,烘烤10分钟后转上火180,下火170烘烤10分钟就好了。温度要凭据自家的烤箱调整,建议在烤炉前随时看守,如果火大了随时调整,也不容易烤糊。

7、时间到了,核桃酥出炉晾凉就可以吃了。刚出炉的核桃酥是软的,还不够脆,晾凉后核桃酥就会又脆又香了。怎么样你学会了吗?就是这么简朴,1碗面粉1个蛋,30分钟教你做出香酥适口的桃酥,比买的好吃。

食材是家家厨房都有的,简朴利便。学会了做给家人尝尝吧!♥ ♥【制作技巧】:♥ ♥核桃酥也是可以没有核桃的。这款核桃酥我没有加核桃,不是不想加,是恰好家里没有了。添加了核桃的核桃酥更香更好吃,没有加核桃的桃酥也很是香酥。

除了核桃,还可以添加任意自己喜欢的干果,好比:瓜子、花生、芝麻、杏仁、榛子……等都可以。另外烤箱的温度和时间也是很重要的,强烈建议送入烤箱后守在烤箱跟前,随时看守,防止烤糊,如果火太大实时调低温度。

每一个吃货都是幸福的,我,就是其中的那一个。谢谢您的阅读,获取更多的家常食谱敬请关注:松鼠鱼77的美食私厨!用简朴的食材,创作营养、康健的家常鲜味是我的初衷,让厨房充满爱的烟火气,更有家的味道!分享是一种美德,喜欢鱼儿的文章请点赞、分享给更多的小同伴吧!谢谢您的支持与勉励!(本文由优质原创作者松鼠鱼77创作,严禁不良媒体非法摘抄搬运!)。


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